Doll Cake@Muri HMFF 2013

acara rekor muri menghias cake dengan replika teringgi, diadain oleh NCC pada tgl 23 pebruari 2013 di gedung CNI Puri, krn ada beberapa peserta yg berhalangan hadir jd sy sebagai panitia menjadi sukarelawan ikutan menghias doll cake ini...tralalalala..dengan peralatan seadanya dan ide yg tiba2..jd deh buat memriahkan acara walaupun gak menang ya gpp toh sing pengting dah menghasilkan 1 karya lagi...yippie...

GoodyBag ulta ke 4

yah,ini picnya baru ketemu lagi..ini goodybag kaka putri waktu ultanya ke 4 dibarengi dengan ulat dek syifa ke 1..makanya foto di cakenya ada muka dek syifa dan kak putri.just simple goddy bag yg di bagiin ke teman2nya di sekeliling rumah..gak dirayaian di PG krn dah liburan..kasian yg lahir dibulan 6 dimasa2 liburan..ultanya ketimpa sama jadwal libur...tp tenang kak, itu bisa diatur..hehehehehe..

The Adventure Time

22022013

The Adventure Time Cake, orderan teman buat anaknya...tengkyu ya tis..
 awalnya bengogng terima order ini..apaan ini ya?ternyata  film kartun,oalah jd gak bingung lagi..dan buat memperdalam karakternya terpaksa nonton deh..wekkekekeke..ini profilnya lebih dekat..

Basecake Rainbow cake..masih best seller deh...

Coklat Cone

inovasi baru dari coklat..Coklat Cone..dengan cone yg terbuat dari coklat dan filling coklat ganache dengan hiasan buah..it's very sweet..salah satu kreasi dari kursus diadain di matraman..

Coklat Cinta

yuhu..hari kasih sayang kitam manfaain jualan coklat nih..alahamdulilah ada yg order juga..lumayan menambah ilmu dan celengan...

Browketem Mini

ini versi mini brownies ketan hitam yang dikirim buat teman2 kakak putri...

Brownies Putel & Broketem

 Brownies Ketan Hitam jadi "BEST SELLER ' NOW..knp karena rasanya manis,legit dan gurih yg buat mulut gak mau stop nyomot nih brownies, krn di kukus jd rasanya bener lembut,moist membelai lidah..

Brownies Putih telur..kalo yang ini awalnya keisingan karena ingin memanfaatkan putih telur yang berlimpah ruah jd dibuat brownies aja deh..dan ternyata rasanya garing,gurih..krenyes2 krn dioven jadi rasanya gimana gitu...endang banget...

Pempek Palembang

orderan lain...full of pempek...yummy...

1st Fondant

untuk pertama kali kiki pegan fondant..yah lewat cake ini..di bulan oktober 2010..pertama kali berkenalan dengan fondant langsung excited dan meringis knp?? excited krn asyik berkreasi dengan fondant dan meringgis karena rasanya yg manis ya...dengan diajar ibu guru Fatmah Bahalwan..berhasil juga ...alhamdulilah seneng deh...next creation will be come..

JRC order Mbak Sum..

JRC tiada bosennya...emang nih kue penuh ketelitian ,kesabaran tanpa batas..krn dalam setiap baking pasti selalu ada gagalnya...ada yg nempel di kertas lah...ada yg patah lah...ada yg keenceran adonan..hufff..tp seneng aja klo dah liat hasilnya...cuantikk eee, tengkyu orderanya ya mbak sum..buat buah tangan teman yang sakit kt beliau...

Manggo Mouse Cake

nih juga ada resepnya ..silahkan

Mango Mouse Cake

Bahan Sponge Cake

- 6 btr telur
- 100 gr gula pasir
- 20 gr emulsifier
* telur,gula,emul + 1 sdm custard bisa menambah kuning adwarna adonan
- 100 gr terigu
- 30 gr maizena
- 30 gr susu bubuk ( bisa diganti skm 1 sachet)
- 150 gr margarine dicairkan

Cara :
* Campur telur,gula,dan emulsifier, kocok sampai mengembang /kental berjejak lalu masukan terigu,maizena dan susu diadulk balik sampai rata, lalu masukan margarine bertahap dan diaduk balik lagi sampai rata. tuang ke loyan 30x40x3 cm yang tealh dialas kertas roti dan mentega putih.
*panggang dengan api 170 derajat selama 20 menit
*angktat dinginkan

Filling mouse
- 4 kuning telur
- 2 sdm jeruk lemon
- 1 sdt parutan jeruk lemon
- 100 gr gula pasir
- 100 gr whipy
- 9 gr gelatin
- 100 gr selai mangga
- 150 gr cream cheese kocok lembut
- 200 gr whipy cream kocok kaku

cara : * masukan telur,air jeruk,kulit jeruk,gula pasir dan whipy cream dikocok sampai pengental dinginkan
*campur semua bahan jadi satu secara bertajap, aduk rata
* filling siap dipakai

penyelesian :
* belah cake jadi 3,tiap lapisan dikasih filling mouse,bagian luar juga dicover dar filling mouse..dihias sesuai selera.

Blackforest Cheese Cake

ini hasil latbardi bulan Pebruari..oh iya ini resepnya ya..
BlackForest Cheese Cake

Bahan
Sponge Coklat

Bahan A
-GUla Pasir : 100 gr
-Telur          : 6 btr
Emulsifier   : 20 gr
* Campur semua bahan A jadi satu dikocok sampai mengembang

Bahan B
-terigu              : 100 gr
-Maezena         : 30 gr
-Coklat bubuk  : 30 gr
-susu bubuk      : 40 gr
* campur semua bahan B, diayak

-pasta coklat    : 1 sdm
- margarine      : 150 gr dicairkan

Cara buat :
* setelah bahan A mengembang dan kentarl masukan bahan B diaduk balik sampai rata, lalu  masukan pasta coklat dan margarine cair diaduk balik sampai rata.
*tuang adonan kedalam loyang ukuran 30x40 cm yg tealh dialasi kertas roti
*panggang dengan api 170 derajat selama 20 menit atau sampai matang.

 Filling :
- 150 gr cream cheese
-50 gr gula halus
- 9 gram gelatin
-50 gr whipy cream
-200 gr whipy cream kocok sampai kaku
-1 kaleng dark cherry
Cara buat :
*kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut
*masak gelatin dengan 50 whipy cream hingga cair
*masukan cream cheese
* filling siap dipakai...

American Double Chocolate

American Double Chocolate

Bahan :
SpongeCake Coklat
Bahan A
-GUla Pasir : 100 gr
-Telur          : 6 btr
Emulsifier   : 20 gr
* Campur semua bahan A jadi satu dikocok sampai mengembang

Bahan B
-terigu              : 100 gr
-Maezena         : 30 gr
-Coklat bubuk  : 30 gr
-susu bubuk      : 40 gr
* campur semua bahan B, diayak

-pasta coklat    : 1 sdm
- margarine      : 150 gr dicairkan

Cara buat :
* setelah bahan A mengembang dan kentarl masukan bahan B diaduk balik sampai rata, lalu  masukan pasta coklat dan margarine cair diaduk balik sampai rata.
*tuang adonan kedalam loyang ukuran 30x40 cm yg tealh dialasi kertas roti
*panggang dengan api 170 derajat selama 20 menit atau sampai matang.

Filling :
- Coklat Blok    : 150 gr ( dicairkan dgn cara ditim)
- Whipy Cream : 200 gr ( di mixer sampai kaku/kental)
- Cream Cheese : 200 gr ( dkocok/mixer sampai lembut)
* campurkan coklat dan whipycream diamixer sampai rata lalu masukan cream cheese.diap dikapai buat lapisan cake.

Penyelesaian :
-bagi cake menjadi 3
-letakan 1 bagian cake dialas cake, siram dengan symple sirup, lalu poles dengan bahan filling lalu tumpul lahi 1 cake diatasnya.lakukan hal yg sama dengan cake berikutnya.
-terakhir siram cake dengan coklat cair yg telah dicampur butter 1 sdm biar cake mengkilap.
-hias sesuai selera..

Bekal Sekolah

Pizza Mini

it;s made by me..so delicious..

Barbie Cake in Red ..

latbar barbie di tbk sukses terus dengan bu fat..

Pie kacang

pie kacang yg full of kacang..dengan rasa manis,asin krenyes2..enak,,,

Rainbow Cake tema pemain bola

Rainbow Cake lagi..lahmdulilah,nih kue gak ada matinya.Ini orderan mbak ina teman mas ari dikantor buat anaknya tantra yg ulta ke 13 th..maunya didecor pemain bola, untung saja stok mainan sdh ada dirumah krn mbak ina ordernya last minute alias pesan hari ini besok jadi..orderan mendadak namanya..untung saja bisa selesai ontime.

Love Cake

Cake pesenan mbak dewi buat ulta suami ..dengan base cake  mangga cake filling buttercream mangga ..wangi mangganya menuhi ruangan..dicover pake fondant dan dihias bunga2 dari fondant juga,,,just simple but elegant..nih another picture.

Hot Wheels Cake

orderan diawal pebruari tepatnya tgl 01022013 diorder mbak niluh novie yang tinggal di puri beta ciledug, basecakenya lapis surabaya tp yg warna kuning semua di tiap layernya dilapisi selai strawberry danminta dihias dengan tema hot wheels tp gak mau maenan, maunya yg dari fondant..terpaksa bakul kue ubeg2 gambar hotwhelss..yah jdnya gitu deh...syukrunya yg order suka..alahamdulilah..misi terselesaikan...ini sebagian foto2nya .

 ini figurine orangnya..didalamnya diksh tusuk gigi biar bisa berdiri..utk bendera sy buat sendiri dari kertas biasa, krn gak sempat beli lagi dan utk motif balapun syusah nyarinya...

 ini hot wheels ala dapurkiki...heheheheh..sederhana banget yakkkk..

 ini juga hot wheels merah

ini penampakan foto keseluruhan dari samping,,tidak sia2 dibantu suami tercintah untuk buat motif2 hitam putih disisi kuenya,...