Devil's Cake Birthday

YG pesen gak mau dr bc /whipy juga fondant..so ditawri coklat aja deh..buat sweet seventeen alias 17 th mintanya yg simple gak banyak macem, setelah bertapa akhirnya diputuskan pake ganache coklat aja dan hiasanya terinspirasi oleh ombre cake yg full swirl ato mawar...

SpongeBob Birthday Cake

Pesenan Mendadak...:(  di mobil dr pulang acara pentas akhis tahun di sekolah kakak, jam 10 ada sms dr Fira..tante buatin cake spongebob ya diambil besok jam 9 bisa gak??? wuahhhhh..bakul kuenya terkejut banget,lsg mikir otak dan bales sms, klo pake bc / coklat gak sempat gimana pake fondant, mau gak..dibales ya udah mau gpp tante yg penting sponge bob...alhamdulilah..lsg ke tbk deh beli fondant, dan teryata di rumah masih banyak fondant nya..hihihihi gpp lah buat stok, di rumah lsg baking base cakenya yaitu brownies coklat yg nyoklat banget cos di poles dgn ganache coklat yg yummy pastinya...resepnya 3/4 cake dicarving bentuk badan spongebob deh..sore mewarnai fondant ditemenin kak putri yg ikutan ngerecoki bundanya, dan syukurnya si dedek gak mau ikuta..hahahahhah..selamat...
berhubungan badanku mau remuk blm tidur dr semalemnya yg begadang buat d"Devil's Cake" so sore tiduran bentar..dan mulai dekor jam 10 malem sd jam 4 pagi...alhamdulilah kelar...tinggal mata yg kreyep2 tp hati senang krn hasilnya sukse...selamat menikmati fira...

Cake delapan Jam

Pesenan 8 jam lagi...ini cake menag bahanya simple tp ribet dicara pembuatanya cos tau sendiri kan saudara2,,klo bolu ini harus di kukus/ didandang selama 8 jam, nah yg buat tukang kuenya senewen ya ntu dia..kukusanya harus diawasi takut kehabisan air jd gosong..but anyway yg namanya pesenan tetap dilakonin...ini bolu pesenan mbak hanny buat acara anaknya disekolah dengan tema Palembang Food..tengkyu ya mbak pesenannya..ditunggu pesan yg lain...

Rainbow Cake in a Mika

Nah ini dia si master piece..heheheh..its' so yummy..cake warna pelangi tp kurang warnanya, seharusnya MEJIKUHIBINYU tp ini cm ada merah,kuning,hijau...heheheheh, tp rasanya gak kalah, wuenakkk eeee...(sampe lupa diet) dan lapisanya itu loh..cream cheese + keju mascarpone + whippy cream...endang dandang gulindang deh...TOP BGT pokoke...enjoy the pic ya..

Rainbow ball

Namanya bola2 warna warni..or Rainbow ball, dinamai rainbow cos emang base cakenya dr rainbow cake yg sdh dihancur2kan trus dikasih susu kental manis dan dipulun 2 trus di lapisi coklat pink dan dibalur dgn coklat pasir warna warni..traaaaa...jadi deh..enjoy it...or order it.:)

Choco Melon Pan

Roti..roti..ya ini tugas LBT yg ke 14..emang selalu deg-degan klo ngerjain PR dr LBT..harus dibuat sesuai dengan jadwal tayang..nah gw murid yg rajin nih..selalu berusah teapt waktu..prikitiew..hehhehe..nih nikmati pic dan resepnya..monggo klo mau dicoba tp jgn lupa tulisin sumbernya ya...

Choco Melon Pan

Source : Tabloid Nova modif by.Kiki Marsenda

A.Bahan Roti Jepang

Bahan Biang (Mother Dough):
150 gr terigu protein sedang
3 gr ragi instan
10 gr gula pasir
Aduk rata semua bahan, tambahkan 75 cc air

Cara Membuat:
Campur semua bahan ini uleni hingga adonan halus dan kalis.
Tutup rapat dengan plastik, diamkan selama 2 jam.

Bahan I:
350 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
7 gr jeast + 3 gr improver
25 gr susu bubuk

Bahan II:
150 cc susu cair
25 cc air es
30 gr kuning telur ( 2 btr kuning telur yg kecil)
15 gr  putih telur (1 btr putih telur yg kecil )

Bahan III:
75 gr mentega
7 gr garam

Cara Membuat :

1.    Campur semua bahan 1, aduk sampai rata. Tambahkan bahan II, uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis.

2.    Masukkan biang yang sudah mengembang dan tambahkan bahan III, uleni sampai adonan kalis dan rata.

3.    Diamkan adonan selama 30 menit.

4.    Timbang adonan 50 gr, lalu bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Diamkan kembali selama 15 menit.

B.Bahan Melon Pan

1 resep adonan roti Jepang
100 ml susu evaporated ( buat olesan diatas roti)
100 gr gula halus ( buat taburan diatas roti)

100 gr dcc ( buat hiasan diatas roti )

Isi:
125 gr pasta coklat siap pakai ( aku pake merk tulip )

Bahan Topping Melon:
100 gr mentega putih (shortening)
100 gr gula pasir
2 bt putih telur
125 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat:
1. Topping Melon: kocok mentega, gula pasir halus hingga rata. Tambahkan putih telur, kocok sampai rata. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk (jangan diuleni).
3. Pipihkan adonan roti jepang, lalu isi dengan coklat isi, bulatkan kembali. Diamkan selama 15 menit.
4. Tutup adonan roti dengan topping melon, buat garis –garis bentuk wajik di atasnya.
5. Taruh adonan roti dalam cup kertas, olesi dengan susu evaporated, taburi dengan gula pasir halus. Diamkan lagi selama 45 menit.
6. Panggang sampai matang, dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
7. Angkat, dihias sesuai selera...hasil jadi lebih kurang 18 buah.

NB : enak banget klo ngulenya pake mixer roti ya..cos, lumayan 1 jam lebih ngulen gak kalis2..hehehheheh..