Brownies Putel

ini brownies sangat nyoklat dan yummy banget...buat acara kumpul2 keluarga sangat cocok sekali..dinamai brownies putel krn emang dibuat dari putih telor tp rasanya gak kalah sama brownies yg pake telur utuh..dijamin ketagihan deh,,hayo yga males bikin diorder aja..hehehehhehehe...

JRC order 21122012

pesanan terkahir sebelum long weekend..terselesaikan juga..pengiriman lewat TIKI dan kurir..

Jappanese Roll Cake

ini orderan JRC per tgl 10/12/2012..baru di upload krn fotonya keselip..

Airplane & Pilot Cake

Black Forest with figurine pesawat dan pilot.

Salah satu orderan dadakan...yah..mbak ekawati di pondok safari, order cake hari jum'at sinag via telp untuk ulta anaknya RIZQI..maunya cake blackforest tp diatasnya diksh bentuk pesawat an pilot..waduh..bakul keunya jd deg-degan krn bf sangat rapuh dan lembut, takutnya klo diatasnya ditaroh figurine akan hancur deh cakenya...pikir22...akhirnya diputuskna untuk mempertebal cokleatnya dan dibawah figurine dikash lembaran karton biar figurinenya gak lembab, alhamdulilah..selesai tepat waktu...

Japanese Roll Cake

Orderan JRC 17/12/2012

orderan minggu ini..alhamdulilah,,ada aja order...jgn ditolak deh..rejeki gak kemana...yukss yg mau order silahkan...

Roti Panda

nih dia kesukaan anakku..si kakak..mau bawa roti bentuk teddy...yah terpaksa emaknya rela bergadang subuh2 ngulenin roti..tralalalalal...matengya diburu2 krn emaknya dah mau kekantor...dan dihias ala kadarnya..cap ..cis..cus..jadi deh..oh iya..ini resep dasarnya pake resep roti tawar susu ya..hanya dibuat bentuk kecil2 saja....so simple..

Japanese Roll Cake

 salah satu bolu / cake yg lagi ngetrend..ya ini dia bolu gulung motif yang asal muasalnya dari negara matahari alias jepang...dan mulai melanda indonesia dengan semua kreatifitas yang dapat diterapkan di kue ini...yang diatas motifnya panda(tedy bear), strawberry,semangka..

 kalo yang ini berwarna ungu motif bunga

 strawberry lucu...

ini niatnya pohon natal tp dihias ala kadarnya...heheheheh..oh iya..resep aku post ya..

Japanese Roll Cake

by.Guten Braun modif by.dapurkiki

Bhn 1 (campur+ aduk dgn spatula):

4 kuning tlr
55 gr minyak sayur
35 gr susu cair
70 gr tepung protein sedang
15 gr maizena
1/4 sdt pasta vanilla

Bhn 2 (kocok sampe soft peak):
4 pth telur
1/4 sdt garam
65gr gula halus
1/8 sdt cream of tartar(optional)

Cara :
-siapkan loyang 26 x 26 x3, klo untuk loyang 24 telur 3, loyang 30 telur 5 tinggal konversi loyang saja.

-campur bahan 2 ke 1 bertahap dengan cara aduk balik dan jgn terlalu banyak aduk biar gak cair adonannya.

Motif:
Ambil sedikit adonan diatas diberi warna (selera aja mau buat motif apa )masukan diplastik segitiga, buat pola ,oven slm 1-2 menit.. Tuangkan sisa adonan oven 12mnt..angkat siapa di gulung dan beri filling
NB: klo filling selai / pasta bisa lsg digulung pas hangat2,tp klo filling BC tunggu cakenya dinggin dulu.
salah satu contoh resep filling

40 gr pastry cream/vla instan ( pake  Rap)
80 gr susu cair dingin (pake ultra plain)
30 gr cream kocok non dairy (PAKE Rich)

cara :

-campur susu dan RAP diaduk rata

-kocok dulu rich sampe mengembang, lalu masukan campuran susu dimixer sebentar..siap dipakai.

* yg sdh coba ..laporan ya...

Castle Cake

Cake ini dipesan oleh adek2 dari Perbanas,terima kasih fadhil,atikah dan zara..buat acara dies natalies ke XI manajemen PERBANAS...semoga suka ya..
Awalnya ini lempar order dari mbak ayoe..ktnya ada teman kk mia yg mau order kue..akhirnya dpt pin bb, setelah kontak beberapa diputuskan buat castle cake krn emang tema acaranya kerjaan. dengan perundingan sengit lewat bb dengan fadhil dan atikah...akhirnya diputuskan model castle dan warna seperti ini...karena pengerjaan mendadak,dan rada diganggu sama anak..jd bakul kuenya kerja keras euy..bener2 gak tidu sampe pagi jum't ( 7-12-2012).
Base ckae Brownies Coklat ukuran 30 dan 15 setelah dicober bc jd ukurtanya 35 dan 18 (kurang lebih),,untuk tiang2 castle itu bukan kue melainkan dummy(styrofoam) yang dicover dengan bc..dan atas castle dr cone ice cream yg dicover fondant. jadi intinya cake ini coveranya gabungan antara fondan dan buttercream. sekian laporanya..oh iya..ini pic dari atas ya :..

Roti Manis Keju

Lagi suka2nya bikin roti neh..dengan resep yg sama dengan roti tawar susu, tp dibuat kecil2 ukrn 20 gr diisi..filling keju dr kraft..lumayan 1/2 resep dapanta 12 buah roti keju dan 12 buah roti coklat..klo keju ini permintaan suami tercinta buat bekal ke kantor..semoga suka ya...yg resep lihat di roti tawar susu...nah yg ini penampakan satunya :

hmm..gimana, pasti gregetan kan..hayo dibikin ya ibu2 semua..biar keluarganya sehat semua dengan roti buatan bunda tercinta...

Rainbow with Coklat Warna-warni

Rainbow cakke yang dihias dengan coklat warna2 rainbow juga..buat ulta teman di kantor...selamat hari lahir ya mas reza...

Rainbow with Figurine

orderan tgl 24 nopember..selesai juga,,walaupun yg order mas rusli nunggui agak lama krn cakenya belum selesai di dekor...gak baca pesan dr mas rusli klo mau ambil cake abis sholat subuh..hauahuahuahahaahaa..pdhal mau ngelanjtin decor paginya..ternyata yg order dah nonggol duluan ..terpaksa order di dalam kamar dan difoto seadanya..hihihihihih..jd malu...

Roti Manis Coklat Susu

ini versi manisnya..dengan resep roti tawar susu,tp dibentuk ukr 20 gr..diisi coklat dan ditaburi meses..jadilah roti manis yg uenak tenan...

Roti Tawar Susu /Hoikkaido Milky Bread

Halo..semua..ini lagi coba2 buat roti, percobaan akhirnya jatuh ke roti tawar susu alias hokkaido mily bread yg resepnya aku dapat dari teman2 ncc di group bb...kupilih roti tawar krn anak dan suami doyan banget roti tawar..so dimulai proses buat roti pake mixer cina..yg mereknya gak terkenal..dan alhamdulilah ngebantu bangett..jd LGnya (Legan Gede) gak dipake...dan hasilnya..huahahahah..1 rumah wangi bau susu..bener2 gak nyesel deh buatnya...enakkk..enaakkkk...

sekian laopranya, monggo ini resepnya.

Hokkaido milky bread / Roti Tawar Susu
Source : teman2 group bb ( gak tau aslinya siapa punya).

Bahan :
540gr terigu protein tinggi (mis, cakra, kerang, dll)
60gr terigu protein sedang ( segitiga, jade)
10gr yeast instant ( fermipan )
30gr milk powder
80gr gula
9gr garam
1btr telur
250gr susu segar (ultramilk)
150gr whip cream (anchor)

Cara ;
- Campur semua bahan kering kecuali garam
Masukkan bahan cair sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis
Masukkan garam aduk sampe kalis elastis
Bulatkan diamkan hingga mengembang kira2 15-20 menit
Adonan tipiskan gulung ( seperti tabung) diamkan lagi sampai mengembang 2 kali.
Panggang dalam oven 180 c sampai matang
pas setengah matang, atasnya saya oles dengan madu yg sebelumnya dihangatkan di magic jar.

NB : kemaren aku buat 1/2 resep ( takut mixernya jebol) dapatnya 2 buah roti tawar spt gambar ukuran loyang loaf  22x8x7.

Rainbow cake with BC

nah orderan bulan Nopember 2012..alhamdulilah orderannya gak putus2 deh..semoga semua suka hasil karyaku ya..yukss yg belom orer..silakhkan...

Simple Rainbow Cake

nah ,klo yg ini rainbow cake nya so simple..yg pesen pengen makan rainbow tp dihiasnya pake bc aja..biar murce ktanya..ya udah deh..demi teman yg pengen..so that's it..

Rainbow Domino

mumpung mau coba loyang domino so kita coba di rainbow cake..hasilnya masih kurang rapi..next project..lebih oke...

Opera Cake

Cake ini sangat disukai anak dan suamiku..so walaupun bahan2nya mahal tp hasilnya emang yahuddd...They Love It so Much..tiada hari tanpa opera..ini aku buat 3 loyang ukuran 30 x 30 trus dibagi 2 dan ditumpuk jadi 1, so layernya jadi 6..ukuran cakenya jadi 30 x 15 deh..gak nyesel deh buatnya cos emang ymmuy...

Cake Cover Buah

cake buat ibunda tercinta..orderan mbak dhiba..tengkyu mbak...basecake..brownies kukus..

Love Cake

Orderan mas Budi untuk istri tercinta mbak dhiba yg lagi ulta..mas budi orderan diem2 tanpa sepengetahuan mbak dhiba..ini jadi suprise cake...dan berhasill..berhasill..basecakenya brownies kukus coklat filling coklat di cover ganache coklat ,dikasih pagar coklat batangan dan roses dari buttercream...

Pastel Tutup Keju

alhamdulilah bisa selesai juga pr lbt#19, ditengah kesibukan long weekend,tetap diusahakan buat pr...dan kata "mertua" enak...syukur deh karena baru kali ini loh coba buat pastel tutup yang resepnya di modif2 dr berbagai sumber google,krn dirumah rada2 rewel soal makanan, so disesuai dgn kesukaan suami aja deh...pppssttttt diam2 ya krn pada gak suka sayur tp aku isi sama aneka sayur...and they lik

e it...misi berhasil...berhasil...(jd pada mau nyicip tuh kribo hijau alias brokoli )..nih resepnya :
sumber : mbah google modif by.kiki marsenda

Pastel Tutup

Bahan :
- Kentang 400 gr dicuci bersih,direbus lalu dihaluskan (aku pake chopper jd halus banget )
- 2 sdm margarine
- 1 sdt garam
-1 btr telur dikocok rata
- 2 sdm susu bubuk (pake susu anak )
- 100 gr keju parut merek kraft

bahan Isian :
-100 gr buncis potong2
- 1 bh wortel ukr sedang dipotong2 lalu rebus 1/2 matang
- 1 bh dada ayam (ambil dagingnya ) direbus lalu potong dadu
- 160 gr brokoli ditopong2 ambil bagian daunnya
1/2 bh bawang bombay ukuran besar atau 1 bh ukuran kecil, di racang2 halus
- 2 sdm margarine buat tumisan
- 4 buah sosis ayam (bisa diganti sosis sapi)
- 1 sdt garam
-1/2 sdt pala bubuk
-1/2 sdt merica bubuk
-100 ml susu cair (pake ultra)
- 10 btr telu puyuh direbus matang dikuliti
- 1btr telur dikocok

Taburan : keju parut secukupnya

Cara Buat :
isi
-panaskan margarine,tumis bawang bombay sampai harum, masukan ayam,buncis,wortel,brokoli,merica,pala,garam dan susu cair masak sampai agak kental terakahir masukan sosis aduk rata.

pastel :
campurkentang halus,margarine,garam ,telur,susu bubuk,keju aduk rata..sisihkan
- siapkan pinggang tahan panas ukuran 20 x 15 atau 22 diolesi margarine.
- masukan isi dan tata telur puyuh merata lalu susun diatasnya pastel kentang dan ratakan. beri telur kocok dan taburi keju diatasnya.
-panggang di suhu 200 derajat celcius ,panggang selama 30 menit hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat sajikan dengan saus sambal..
selamat mencoba

http://dapurkiki.blogsot.com/

LOlipop

yes..ini coklat loli dengan edibel image tema Cars..buat abang rendra...

Red velvet cake

Percobaan RVC pertamaku..dengan resep yongki pakai bit...enakkkk...lembut,,,,yummy...trt this yokkk

Red Velvet Cake in Cup

yummy cake yg lagi TOP..merahnya cake ini terbuat dari campuran buah bit yg dikukus dan dihaluskan...lembut dan enak..bau bitnya dah hilang kena bau bubuk coklat...ini dibuat dalam kemasan mika..yukss..marii

Chocolate Cake

Iseng belajar buat cake yg dicover coklat semua baik lapisan...cover dan pernik2 hiasan semua dari coklat.ini latbar coklat dari team coklat"mercolade" yg daidakan dirumah mbak upiqe...basenya sponge cake yongki 10 telor...it;s so yummy...

Rianbow Cake with edibel image

senengnya dapet pelangan / teman baru...yah yg order ini bak maya, dia temanya mbak lala yg juga kenal oreran dari mbak ekawati..syukur lahamdulilah dapet teman baru lagi...ini temanya cars ..awalnya mbak maya bingung mau dibaut spt apa cake ulang tajun buat si anag "rendra" maunya rainbow cake tp pengen ada hiasan cars...saya suruh google aja..siapa tau ada yg berkenan,tp ternyata tetap gak nemu ide juga..ya akhirnya coba kasih saran dengan pake foto yang bisa dimakan alias edibel image..tralalalal...seperti ini jadinya..basecake rainbow cake filling ganache putih dan cover sama...just simple cake...tengkyu for order ya mbak...

Birthday Cake with edibel

ini orderan teman kak putri namanya "ATHAR" . maunya cake full coklat baik cake,fillilng dan covernya semua coklat dan ditambah edible image / foto yg bisa dimakan. untuk pemesan dengan edibel ini harus jauh2 hari karena proses pemesanan edibelnya yg memakan waktu..so diorder yuks...

Angrybird Birthday Cake

alhamdulilah..kak putri menginjak usia 5 tahun..semoga selalu jadi anak bunda yg soleha,rajin,pinter..dan semuanya yg baik2 deh...acaranya diadakan di sekolah TK.AMalina...berjalan lancar dan gembira..akhirnya kesampean juga buat ulta di sekolah...love u princess..

Book Cake

orderan dr mbak friska buat ulang tahun bapaknya...basecake brownies cake dengan rasa yg gak terlalu manis as request, dibentuk seperti buku dengan dekor simple dari buttercream,fresh strawberry dan little bit fondant...that's all...

Blackforest birthday cake

Black forest buat ulta seorang teman, ini dah lama tp baru masuk ke blog..just simple blackforest yag dihias pake jeruk dan cerry dan tentu saja coklat..dan coklat...

Blackforest birthday cake with figurin "mimi"

ini cake sdh lama...pesenan sahabatku ebby di bekasi, tp baru diposting ke bloq krn kelewat. basecakenya Blckforest filling whippycream and black cery, sekelilingnya dipager dengan coklat wafer astor ,diatasnya dibuat figurine "mimi and Friends " kesukaan fira yg ulta ke 3 tahun. figurinenya masih amatir but lumayan lah...so enjoy it.

Castle Cake

Castle Cake ..orderan mbak Dhiba buat little princess nya "RAIYA" yg ulta ke 6 tahun...base cakenya sponge cake coklat dengan telur 21 buah untuk cake bawah ukuran 26 x 26..sedangkan yang diatas sponge cake juga ukr 10x10...fillingnya yg bawah pake mouse coklat, klo yg atas pake ganache coklat. Maunya cake di cover pake buutercream saja..duh rada2 senewen nih klo ngedekor pake bc..syusah rapinya...tp alahmdulilah bisa juga..
oh iya..itu tower2 castle dibuat dari cone ice cream yg keras trus dibalurin sama bc dan ditaburi spingkle yang halus2..oke deh..order buat tgl 21-10-12..done !! and partynya diadain di AW bintaro..it's A great party..anakku suka banget..tengyu ya raya..for the invitation...

Rianbow Cake with figurine berjilbab

Happy Birthday to you...met hari lahir kak sarah..bude dewi pesen buat kak sarah yang ulta ke 14 pas hari jum'at  12 oktober , tp cakenya mau diambil hari minggu aja 14 oktober..mintanya rainbow cake dan dicover coklat krn pada doyan coklat serta ada figurine kak sarah yg pake baju biru...semoga suka ya kak...basecakenya rainbow cake ukr persegi 20 dengan filling ganache putih dan disiram dcc....enjoy it..